2023 Ruländer

2023 Ruländer 0,375 l

Auslese | Baden/Kaiserstuhl

Deutscher Qualitätswein
Gutsabfüllung Weingut Freiherr von Gleichenstein
D-79235 Oberrotweil im Kaiserstuhl

Alkohol 9,0%vol.
Restzucker 106,0g/l
Säure 6,1g/l
Schlegelflasche 0,375 l

Charakteristik

Der Duft in der Nase wird umspielt durch leichte Holzaromen – ist langanhaltend und nachhaltig im Abgang.

Trinkempfehlung

6 - 10°C

Passt sehr gut zu Gänseleber und auch zu Käse.

Rebsorte

Ruländer

Ausbau

Diese Auslese wurde aus ausgesuchten und vollreifen Trauben hergestellt. Das Traubengut hat einen hohen Zuckergehalt, was auch zu einem intensiven Aroma führt. Eine Qualität aus welcher solche Spitzenweine heranreifen.

2022 Weisser Burgunder Réserve trocken

2022 Weisser Burgunder Réserve trocken 0,75 l

Deutscher Qualitätswein trocken
Gutsabfüllung Weingut Freiherr von Gleichenstein
D-79235 Vogtsburg-Oberrotweil im Kaiserstuhl

Alkohol 12,5 %vol.
Restzucker 1,2 g/l
Säure 6,4 g/l
Enthält Sulfite

Charakteristik

Helles Gelb und klar in der Farbe. Am Gaumen grüne Mandel, frische Birne und Schale von Grapefruit.

Trinkempfehlung

7 - 10°C

Hervorragend zu gegrilltem Fisch, wilden Kräutern, Meeresfrüchte oder mildem Curry.

Rebsorte

Der Weiße Burgunder, auch Pinot bianco oder Pinot blanc genannt, ist eine Mutation aus der Burgunderfamilie und die leichtere, finessenreichere Variante zum Grauen Burgunder. Die in Deutschland erzeugten besten Weißburgunder Weine können es durchaus mit einem Chardonnay aufnehmen, die beiden Weine ähneln sich in Ihrer Art. Die leichten Weißburgunder besitzen dezente Aromen von Äpfeln, Birnen, Quitten, Aprikosen, Zitrusfrüchten oder auch frischer Ananas. Häufig werden feinfruchtige Sekte daraus bereitet.

Ausbau

Die Trauben für den Weißburgunder werden direkt nach der Ernte über Förderbänder schonend ohne Abbeeren und Quetschen in die Presse gefüllt. Durch die lange Presszeit von 6-8 Stunden werden wichtige Inhaltsstoffe in den Saft gelöst ohne die Beeren stark zu beanspruchen. Nach der Mostvorklärung durch Sedimentation vergärt der Most mit Hefekulturen im Edelstahltank bei einer Temperatur zwischen 15 und 20°C. Die Weine verbleiben in einem Zeitraum von 3-5 Monaten auf der Weinhefe um eine Harmonie der Weinstruktur zu erzielen.

2022 Grauer Burgunder Réserve trocken

2022 Grauer Burgunder Réserve trocken 0,75 l

Deutscher Qualitätswein
Gutsabfüllung Weingut Freiherr von Gleichenstein
D-79235 Vogtsburg-Oberrotweil im Kaiserstuhl

Alkohol 12,5%vol.
Restzucker 1,1g/l
Säure 7,0g/l
Enthält Sulfite

Charakteristik

Klares helles Gelb in der Farbe. Duft nach frischen Haselnüssen und gelber Apfel. Am Gaumen nussig mit etwas weißem Pfeffer und saftige Birne gepaart mit grasigen Nuancen und etwas Limettenabrieb.

Trinkempfehlung

7 - 10°C

Ein wunderbarer Begleiter zu Gegrilltem und der gutbürgerlichen Küche.

Rebsorte

Auch Ruländer, Pinot gris und Pinot grigio genannt. Viele Geschichten ranken sich um den Grauen Burgunder. Ein Kaufmann namens Ruland entdeckte die Sorte in seinem Garten in Speyer. Von dort aus soll sie verbreitet worden sein, daher der Name „Ruländer“. Die Oberrheinische Version lautet, dass Lazarus von Schwendi die Rebsorte aus dem Tokaj (Ungarn) mitbrachte. Der Graue Burgunder ist das Lieblingskind des Kaiserstühler Winzer. In keiner anderen Weinbauregion als am Oberrhein werden daraus individuelle Weine erzeugt.

Ausbau

Die Trauben für den Grauen Burgunder werden direkt nach der Ernte über Förderbänder schonend ohne Abbeeren und Quetschen in die Presse gefüllt. Durch die lange Presszeit von 6-8 Stunden werden wichtige Inhaltsstoffe in den Saft gelöst ohne die Beeren stark zu beanspruchen. Nach der Mostvorklärung durch Sedimentation werden Teilpartien der Moste spontan vergoren. Die Weine verbleiben in einem Zeitraum von 3-5 Monaten auf der Weinhefe um eine Harmonie der Weinstruktur zu erzielen.

2021 Spätburgunder Réserve trocken

2021 Spätburgunder Réserve trocken 0,75 l

Deutscher Qualitätswein trocken
Gutsabfüllung Weingut Freiherr von Gleichenstein
D-79235 Vogtsburg-Oberrotweil im Kaiserstuhl

Alkohol 13%vol.
Restzucker 1,2g/l
Säure 6,9g/l
Enthält Sulfite

Charakteristik

Aromen von Johannisbeere und Sauerkirsch, saftiger Trinkfluß, Präsenz am Gaumen mit großartigem Abgang.

Trinkempfehlung

15 - 18°C

Passt hervorragend zu Vesper und kräftigen Speisen.

Lagenbeschreibung

Dieser Wein wächst in Hangfußlage des Eichbergs, eine reine Südlage mit 10% Hangneigung und guter Wasserversorgung. Der tiefgründige Schwemmboden besteht aus Vulkan- Erosionsgestein.

Rebsorte

Der Blaue Spätburgunder stellt sehr hohe Ansprüche an Klima und Boden und benötigt bei der Verarbeitung größte Aufmerksamkeit und Sorgfalt beim Ausbau. So wird der Spätburgunder Rotwein zunächst bis zu 6 Wochen auf der Maische vergoren und reift bei uns bis zu 24 Monaten im großen Holzfass oder Barrique. Dort entwickelt er seinen charakteristischen Duft sowie den weichen Geschmack mit runden Tanninen. In der Burgunderfamilie gibt es noch weitere Rotweinsorten wie z.Bsp. Schwarzriesling, den Frühburgunder und den Clevner (Württemberg).

Ausbau

Nach der selektiven Handlese werden die Trauben zum Teil entrappt. Nach anschließend ca. 1-wöchiger Kaltmazeration wird die Gärung spontan mit wilden Hefen, bei 28 -30 °C, durchgeführt. Nach einer Nachmazeration von mehreren Wochen wird die Maische schonend abgepresst. Dieser Spätburgunder reift mindestens 12 Monate in gebrauchten Barriques.

Auszeichnung

Meiningers Rotweinpreis

2021 Weisser Burgunder
Oberrotweiler Eichberg

2021 Weisser Burgunder Oberrotweiler Eichberg trocken 0,75l

Oberrotweiler Eichberg
Deutscher Qualitätswein trocken
Gutsabfüllung Weingut Freiherr von Gleichenstein
D-79235 Vogtsburg-Oberrotweil im Kaiserstuhl

Alkohol 13,0%vol.
Restzucker 0,2g/l
Säure 7,1g/l
Enthält Sulfite

Charakteristik

Das etwas "mehr Zeit" steht diesem 2020er bestens. Ruhiger und tiefer Duft, Haselnüsse, leicht Waldboden, Moschus, Tannenhonig und Wachs. Leicht Kalbsfond, am Gaumen einladend und minzig-kräutrig, wieder Wachs und Kolophonium, Zesten, feiner Säurenerv. Super tief.

Trinkempfehlung

10 - 12 °C

Dieser Wein ist ein ausgezeichneter Begleiter zu Gerichten mit Jakobsmuscheln und Krustentieren. Außerdem kann man ihn sehr gut zu Pasta mit hellen Soßen genießen.

Lagenbeschreibung

Die Lage des Oberrotweiler Eichberg ist nach Süden ausgerichtet und mit einer Hangneigung von bis zu 45%. Der Boden besteht aus Vulkan-Urgestein mit hohem Steinanteil.

Rebsorte

Ausbau

Nach der selektiven Handlese wird der Most im schonenden Ganztraubenpressverfahren gewonnen. Dieser sedimentiert über Nacht bevor er in große Holzfässer zur Gärung abgezogen wird. Der Most wird spontan mit weinbergseigenen Hefen angegoren. Nach der Gärung bleibt der Jungwein mehrere Monate, bis zur Filtration, auf der Feinhefe liegen. Im Frühjahr des darauffolgenden Jahres ist die Abfüllung.

Auszeichnungen

Cup der Gourmetwelten ~ 91,2Punkte

2019 Weisser Burgunder
Ihringer Winklerberg trocken

2019 Weisser Burgunder Ihringer Winklerberg trocken 0,75 l

Ihringer Winklerberg
Deutscher Qualitätswein trocken
Gutsabfüllung Weingut Freiherr von Gleichenstein
D-79235 Vogtsburg-Oberrotweil im Kaiserstuhl

Alkohol 13,0%vol.
Restzucker 0,1g/l
Säure 6,5g/l
Enthält Sulfite

Charakteristik

Ein eleganter Weisser Burgunder, der sich frisch und saftig mit reichlich Reifepotential präsentiert. Zurückhaltende, feine Aromatik von Pfirsich, Banane und Zitrusfrüchten. Mit etwas Vanille am Gaumen und einem straffen saftigen Körper ist er fein ausbalanciert. Im Abgang hinterlässt er eine anhaltende salzig-mineralische Note.

Trinkempfehlung

10 - 12°C

Hervorragend geeignet zu gebratenem und gedünstetem Fisch sowie asiatischen Gerichten mit Ingwer. Auch zu Fleischgerichten wie Kalb und Geflügel mit hellen Saucen und frischem Gemüse der Saison.

Lagenbeschreibung

Der Ihringer Winklerberg zählt zu den berühmtesten und vor allem wärmsten Weinlagen Deutschlands mit fast subtropischerm Klima. Das Vulkangestein und die hohen Stützmauern der Kleinterrassen speichern tagsüber die Sonnenhitze und geben diese nachts wieder ab. Die Lage ist durch optimale Sonneneinstrahlung und eine zusätzliche sehr gute Belüftung begünstigt.

Rebsorte

Der Weiße Burgunder, auch Pinot bianco oder Pinot blanc genannt, ist eine Mutation aus der Burgunderfamilie und die leichtere, finessenreichere Variante zum Grauen Burgunder. Die in Deutschland erzeugten besten Weißburgunder Weine können es durchaus mit einem Chardonnay aufnehmen, die beiden Weine ähneln sich in Ihrer Art. Die leichten Weißen Burgunder besitzen dezente Aromen von Äpfeln, Birnen, Quitten, Aprikosen, Zitrusfrüchten oder auch frischer Ananas. Häufig werden feinfruchtige Sekte daraus bereitet.

Ausbau

Der Weiße Burgunder wurde spontan vergoren und 8 Monate im Barrique mit Batonnage und biologischem Säureabbau ausgebaut. 30% des Weines lagerten in neuen Barriquefässern.

Auszeichnung

91 Punkte falstaff Weissburgunder Trophy

94 Punkte LAGEN CUP WEISS

91,6 Punkte beim CUP DER GOURMETWELTEN

2019 Grauer Burgunder
Oberrotweiler Henkenberg trocken

2019 Grauer Burgunder Oberrotweiler Henkenberg trocken 0,75 l

Oberrotweiler Henkenberg
Deutscher Qualitätswein trocken
Gutsabfüllung Weingut Freiherr von Gleichenstein
D-79235 Vogtsburg-Oberrotweil im Kaiserstuhl

Alkohol 13%vol.
Restzucker 0,1g/l
Säure 6,9g/l
Enthält Sulfite

Charakteristik

Dieser Graue Burgunder präsentiert sich in einem strahlenden Gelb mit frischen Aromen von Quitte und Birne in der Nase. Vollmundig im Geschmack und durch einen cremigen Schmelz im Abgang geprägt, wird er zum Trinkgenuss der Extraklasse. Ein Wein mit einem sehr guten Alterungspotential.

Trinkempfehlung

10 - 12 °C

Genießen Sie diesen Wein zu kräftigen Speisen wie beispielsweise geschmorten Ochsenbäckchen oder Ossobuco.

Lagenbeschreibung

Der auf kleinen Terrassen angelegte Weinberg in Süd-Südwestlage wurde vor der Kanalisierung des Rheins durch kleine Rheinarme mit unterschiedlichen vorliegenden Bodenformationen versehen. Die Reben des Henkenbergs stehen auf sehr warmem Vulkanverwitterungsboden mit Ascheauflage.

Rebsorte

Ausbau

Nach der selektiven Handlese wird der Most im schonenden Ganztraubenpressverfahren gewonnen. Dieser sedimentiert über Nacht bevor er in neue große Holzfässer zur Gärung abgezogen wird. Der Most wird spontan mit weinbergseigenen Hefen angegoren, dadurch wird das Terroir des Henkenberg besonders hervorgehoben. Nach der Gärung reift der Jungwein auf der Hefe im großen Holzfass und wird nach 6 Monaten abgefüllt.

Auszeichnung

91,8 Punkte bei CUP DER GOURMETWELTEN

2018 Grauer Burgunder Ihringer Winklerberg trocken

2018 Grauer Burgunder Ihringer Winklerberg trocken 0,75 l

Ihringer Winklerberg
Deutscher Qualitätswein trocken
Gutsabfüllung Weingut Freiherr von Gleichenstein
D-79235 Oberrotweil im Kaiserstuhl

Alkohol 12,5%vol.
Restzucker 1,8g/l
Säure 6,7g/l
Enthält Sulfite

Charakteristik

Der Wein besitzt eine große Würze und Feinheit mit viel Kraft und Dichte – top!

Trinkempfehlung

8 - 10°C

Er harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleisch- und Fischgerichten, Pasta, Wildgeflügel und Käse.

Lagenbeschreibung

Der Ihringer Winklerberg zählt zu den berühmtesten und vor allem wärmsten Weinlagen Deutschlands mit fast subtropischem Klima. Das Vulkangestein und die hohen Stützmauern der Kleinterrrassen speichern tagsüber die Sonnenhitze und geben diese nachts wieder ab. Die Lage ist durch optimale Sonneneinstrahlung und eine zusätzliche sehr gute Belüftung begünstigt.

Rebsorte

Auch Ruländer, Pinot gris und Pinot grigio genannt. Viele Geschichten ranken sich um den Grauen Burgunder. Ein Kaufmann namens Ruland entdeckte die Sorte in seinem Garten in Speyer. Von dort aus soll sie verbreitet worden sein, daher der Name „ Ruländer“. Die Oberrheinische Version lautet, dass Lazarus von Schwendi die Rebsorte aus dem Tokaj (Ungarn) mitbrachte. Der Graue Burgunder ist das Lieblingskind der Kaiserstühler Winzer. In keiner anderen Weinbauregion als am Oberrhein werden daraus individuellere Weine erzeugt.

Ausbau

Der Graue Burgunder wurde spontan vergoren und 10 Monate im Barrique mit Batonnage und biologischem Säureabbau ausgebaut. 30 % des Weines lagerten in neuen Barriquefässern.

2021 Chardonnay
Ihringer Winklerberg trocken

2021 Chardonnay Ihringer Winklerberg trocken 0,75 l

Ihringer Winklerberg
Deutscher Qualitätswein trocken
Gutsabfüllung Weingut Freiherr von Gleichenstein
D-79235 Vogtsburg-Oberrotweil im Kaiserstuhl

Alkohol 12,5%vol.
Restzucker 0,1g/l
Säure 6,7g/l
Enthält Sulfite

Charakteristik

Sehr dicht und komplex, ein langer Abgang mit leichter Säure. Sehr ausgewogen.

Trinkempfehlung

10-12°C

Ein Begleiter zu kräftigen Speisen, feinwürzigem Käse, Schalen- und Krustentieren oder einfach zum Genießen.

Lagenbeschreibung

Der Ihringer Winklerberg zählt zu den berühmtesten und vor allem wärmsten Weinlagen Deutschlands mit fast subtropischem Klima. Das Vulkangestein und die hohen Stützmauern der Kleinterrassen speichern tagsüber die Sonnenhitze und geben diese nachts wieder ab. Die Lage ist durch optimale Sonneneinstrahlung und eine zusätzliche sehr gute Belüftung begünstigt.

Rebsorte

Der Chardonnay, ursprünglich aus dem Burgund stammend, ist eine der weltweit renommiertesten weißen Rebsorten. Seine Verwandtschaft zur Burgunderfamilie verdankt er einer Spontankreuzung von Heunisch und Weißem Burgunder. Der Kaiserstuhl bietet mit seinen Klima- und Bodenverhältnissen ideale Voraussetzung für diese edle Rebsorte. Seit 1991 ist der Chardonnay Bestandteil unseres Rebsortenspiegels.

Ausbau

Nach der selektiven Handlese wird der Most im schonenden Ganztraubenverfahren gewonnen. Dieser sedimentiert über Nacht bevor er in Barriquefässern zur Gärung abgezogen wird. Der Most wird spontan mit weinbergseigenen Hefen vergoren, dadurch wird das Terroir des Winklerbergs besonders hervorgehoben. Der Wein reift 6 Monate auf der Hefe in Barriquefässern und im 500-Liter Holzfass.

Auszeichnungen

92,3 Punkte beim Cup der Gourmetwelten

2019 Badischer Winzersekt
Pinot & Chardonnay Extra Brut

2019 Badischer Winzersekt Pinot & Chardonnay Extra Brut 0,75 l

Pinot & Chardonnay
Extra Brut
Hersteller: Weingut Freiherr von Gleichenstein
D-79235 Vogtsburg-Oberrotweil im Kaiserstuhl

Alkohol 12,5%vol.
Restzucker 3,5g/l
Säure 7,2g/l
Enthält Sulfite

Charakteristik

Die feine Perlage enthüllt einen dezenten Duft von Brioche. In der Nase feingliedrig. Durch den langen Hefekontakt wirkt dieser Winzersekt rund und harmonisch im Geschmack, durchzogen von feiner Eleganz.

Trinkempfehlung

6-8 °C

Unser Winzersekt passt perfekt als Aperitif, zu Fingerfood und Meeresfrüchten.

Rebsorte

Der Blaue Spätburgunder stellt sehr hohe Ansprüche an Klima und Boden und benötigt bei der Verarbeitung größte Aufmerksamkeit und Sorgfalt beim Ausbau. Der Chardonnay gehört zur Burgunderfamilie. Eine DNA-Analyse ergab, dass der Chardonnay das Ergebnis einer natürlichen Kreuzung von Pinot und Heunisch ist. Auch wenn seine Aromatik nicht besonders charakteristisch ist, bringt er den Charakter der Weinbergslagen gut zum Ausdruck.

Ausbau

Die ersten Erntetage stehen im Zeichen des Sektgrundweines. Die ganzen Trauben beider Rebsorten werden getrennt und schonend gepresst. Wie beim Champagner und Crémant verwenden wir nur die ersten Pressfraktionen. Die alkoholische Gärung erfolgt zu 10% im Barrique, der Rest in Edelstahltanks. Nach dem biologischen Säureabbau werden die Grundweine assembliert und filtriert. Durch die Zugabe von Hefe und Zucker gärt der Wein ein zweites Mal auf der Flasche. Nach mindestens 12 Monaten wird die Hefe von Hand abgerüttelt, beim Degorgieren werden die Flaschen mit maximal 1,5g Restsüße versetzt.

Auszeichnung

2023 Crémant Rosé Brut

2023 CRÉMANT Rosé 0,75 l

Baden Sekt b.A.
Hersteller: Weingut Freiherr von Gleichenstein
D-79235 Oberrotweil im Kaiserstuhl

Alkohol 12,0%vol.
Restzucker 6,4g/l
Säure 6,8g/l
Enthält Sulfite

Charakteristik

Eleganter, feinperliger Crémant Rosé mit zarter Farbe und Duft nach roten Beeren. Am Gaumen vielschichtig und prickelnd. Die frische Art wird zum Trinkgenuss!

Trinkempfehlung

6 - 8 °C

Passt als Aperitif sowohl auch als geselliger Begleiter.

Rebsorte

Spätburgunder

Ausbau

Die ersten Erntetage stehen im Zeichen der Sektgrundweine. Die ganzen Trauben sind handverlesen und werden schonend gepresst. Wie beim Champagner verwenden wir nur die ersten Pressfraktionen. Nach dem traditionellen Flaschengärverfahren wird der Crémant nach ca. 12 Monaten abgerüttelt und degorgiert.

"P"
Spätburgunder Likörwein 2011

"P" LBV BOT.2011 Spätburgunder Likörwein 0,5l

Ausgebaut wie sein berühmtes Vorbild aus Portugal und dennoch eigen im Geschmack, rundet der „P“ die Menüfolge als besonderer Dessertwein ab.

Dafür reifte der Pinot Noir 2011 zehn Jahre im Fass, bevor er ähnlich dem Portwein ausgebaut wurde. Entstanden ist ein eigenständiger zehnjähriger Late Bottled Vintage (LBV), der trotz seiner Restsüße eine lebendige Frische auf Zunge und Gaumen verbreitet.

Mit Aromen von Herzkirsche, Pflaume, Zimt, Zedernholz, Holunderbeeren und Rumtopf spielt der „P“ im Gaumen. Genießen Sie die Wandlungsfähigkeit des Kaiserstühler Spätburgunders.

Alkohol 18,0%vol.
Enthält Sulfite

Lagenbeschreibung

Dieser Spätburgunder Rotwein wächst in unserer besten Rotweinlage, eine Hangfußlage mit reiner Südexposition. Die Rebanlage ist über 40 Jahre alt, es ist die Grand-Cru-Lage des Weinguts. Der Boden besteht aus tiefgründigem Vulkanverwitterungsgestein, der Traubenertrag liegt bei 3000kg/ha.

Rebsorte

Der Blaue Spätburgunder stellt sehr große Ansprüche an Klima und Boden und benötigt bei der Verarbeitung größte Aufmerksamkeit und Sorgfalt im Ausbau. So wird der Spätburgunder zunächst bis zu 6 Wochen auf der Maische vergoren und reift bei uns bis zu 24 Monate im großen Holzfass oder Barrique. Dort entwickelt er seinen charakteristischen Duft, sowie den weichen Geschmack mit runden Tanninen. In der Burgunderfamilie gibt es noch weitere Rotweinsorten wie den Schwarzriesling, den Frühburgunder und den Clevner (Württemberg).

Ausbau

Nach der selektiven Handlese werden die Trauben zum Teil entrappt und nach anschließend ca. 1-wöchiger Kaltmazeration wird die Gärung spontan mit wilden Hefen bei 28 - 30 °C durchgeführt. Nach einer Nachmazeration von mehreren Wochen wird die Maische schonend abgepresst. Dieser Spätburgunder reift mind. 24 Monate in neuen Barriquefässern, dabei beginnt der biologische Säureabbau im Frühjahr des darauffolgenden Jahres. Der Wein wird ohne Schönung und Filtration abgefüllt und kommt mit einem Jahr Flaschenreife in den Verkauf.

Wissenswertes

Die Trauben stammen aus unserer besten Spätburgunderlage mit Vulkanverwitterungsboden und 40-jährigen Rebstöcken. Der Traubenertrag liegt bei 3000kg/ha. Mit einem gewissen Anteil von Rappen wird nach einer Kaltmazeration die Maische bei ca. 28 Grad vergoren und nach vier Wochen abgepresst. Nach 24 Monaten Reifung im neuen burgundischen Barrique, wird ohne Schönung und Filtration der Wein auf Flaschen gezogen und reift mindestens weitere 12 Monate auf der Flasche bevor er in den Verkauf kommt.

apros 3er Set Mini
White Rosé Red 3x 0,1l

apros Mini 3er Set

WHITE - 0,1l

Base
Pinot Gris vom Kaiserstuhl, ausgewählt von Johannes von Gleichenstein

Main Botanicals
Bergamotte, Zitronenschale, Kamille, Bärwurz

Size
100ml (18%vol)

Pinot Gris mit Aromen von Zuckermelone, süßer Birne und Mirabelle. Verfeinert mit frischen Nuancen von Bergamotte und dezentem Fenchel-Aroma des Bärwurz sowie der fruchtig-herben Apfelnote der Kamille. In der Farbe ein sattes Goldgelb. Im Geschmack kraftvoll und dennoch frisch mit der typischen Bitternote des Wermutkrauts.

ROSÈ - 0,1l

Base
Cuvée aus Pinot Gris und Pinot Noir vom Kaiserstuhl, ausgewählt von Johannes von Gleichenstein

Main Botanicals
Rosmarin, Rosa Pfeffer, Orangenschale, Angelikawurz

Size
100ml (18% vol)

Cuvée aus Pinot Gris und Pinot Noir mit einem raffinierten Spiel von Säure und Süße. Verfeinert mit dem mild-fruchtigen Aroma von „Rosa Pfeffer“, süß-herbem Angelikawurz und Rosmarin. In der Farbe ein kräftiges burgundertypisches Rosé. Im Geschmack Bitterorange, dezente Schärfe und Würze sowie delikate Bitternoten im Nachhall.

RED - 0,1l

Base
Pinot Noir vom Kaiserstuhl, ausgewählt von Johannes von Gleichenstein

Main Botanicals
Kardamom, Zimt, Lavendel, Bergamotte

Size
100ml (18% vol)

Im großen Holzfass und Barrique gereifter Pinot Noir mit runden Tanninen und fruchtigen Aromen nach heimischer Kirsche. Verfeinert mit den fruchtigen Zitrusnoten der Bergamotte, Kardamom und Zimt sowie einer deutlichen Lavendel-Note. In der Farbe leuchtendes Rubinrot. Im Geschmack eindeutig an Pinot Noir erinnernd, fruchtig-florale Anklänge mit einer sehr feinen Bitternote.

apros Mini 3er Set

WHITE - 0,1l

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