2020 Spätburgunder
Oberrotweiler Eichberg trocken
2020 Spätburgunder Oberrotweiler Eichberg trocken 0,75 l
Oberrotweiler Eichberg
Deutscher Qualitätswein trocken
Gutsabfüllung Weingut Freiherr von Gleichenstein
D-79235 Vogtsburg-Oberrotweil im Kaiserstuhl
Alkohol 13,0%vol.
Restzucker 1,1g/l
Säure 7,6g/l
Enthält Sulfite
Charakteristik
In der Nase ein typischer Kaiserstühler Spätburgunder, zeigt sich in einem dunklen Kirschrot. Duft nach schwarzer Kirsche, Anklang von Feuerstein und leicht getoastetem Holz.
Trinkempfehlung
15 - 18°C
Dekantiert im bauchigen Burgunderglas zu geschmorten Kalbsbäckchen geniessen.
Lagenbeschreibung
Dieser Wein wächst auf dem steilsten Teilstück des Oberrotweiler Eichberg, das aussieht wie ein Parabolspiegel und mit Süd nach Südostausrichtung vom Westen her geschützt wird. Dieses Teilstück besteht aus reinem kargen Vulkangestein. Die Wärme der heißen Sommertage bleibt hier besonders lange erhalten, die Rebstöcke sind über 40 Jahre alt.
Rebsorte
Der Blaue Spätburgunder stellt sehr hohe Ansprüche an Klima und Boden und benötigt bei der Verarbeitung größte Aufmerksamkeit und Sorgfalt beim Ausbau. So wird der Spätburgunder Rotwein zunächst bis zu 6 Wochen auf der Maische vergoren und reift bei uns bis zu 24 Monaten im großen Holzfass oder Barrique. Dort entwickelt er seinen charakteristischen Duft sowie den weichen Geschmack mit runden Tanninen. In der Burgunderfamilie gibt es noch weitere Rotweinsorten wie z.Bsp. Schwarzriesling, den Frühburgunder und den Clevner (Württemberg).
Ausbau
Die über 40 Jahre alten Rebstöcke werden durch selektive Handlese gelesen. Die Trauben werden zum Teil abgebeert und auch als ganze Trauben in die Gärbehälter gefüllt. Nach anschließender ca. einwöchiger Kaltmazeration wird die Gärung spontan mit wilden Hefen, bei einer Temperatur zwischen 28-30°C, durchgeführt. Nach einer kurzen Nachmazeration wird die Maische schonend abgepresst. Dieser Spätburgunder reift mindestens 12 Monate in neuen und gebrauchten Barriquefässern.
Boden
Der Untergrund ist verwittert. Schwarzer Vulkanboden aus Asche, sogenanntes Tephrit, und Basaltgestein.
2020 Spätburgunder
Ihringer Winklerberg trocken
2020 Spätburgunder Ihringer Winklerberg trocken 0,75 l
Ihringer Winklerberg
Deutscher Qualitätswein trocken
Gutsabfüllung Weingut Freiherr von Gleichenstein
D-79235 Vogtsburg-Oberrotweil im Kaiserstuhl
Alkohol 13,0%vol.
Restzucker 0,9g/l
Säure 6,2g/l
Enthält Sulfite
Charakteristik
Funkelndes sehr klares Rot – klassischer Spätburgunder mit herausragender Typizität – komplexe Beerenfrüchte, grüne Mandel und leichter Feuerstein – am Gaumen Saftigkeit, frische und herbale Noten.
Trinkempfehlung
15 - 18°C
Lagenbeschreibung
Der Ihringer Winklerberg zählt zu den berühmtesten und vor allem wärmsten Weinlagen Deutschlands mit fast subtropischem Klima. Das Vulkangestein und die hohen Stützmauern der Kleinterrassen speichern tagsüber die Sonnenhitze und geben diese nachts wieder ab. Die Lage ist durch optimale Sonneneinstrahlung und eine zusätzliche sehr gute Belüftung begünstigt.
Rebsorte
Der Spätburgunder Rotwein stellt sehr hohe Ansprüche an Klima und Boden und benötigt bei der Verarbeitung größte Aufmerksamkeit und Sorgfalt beim Ausbau. So wird der Spätburgunder Rotwein zunächst bis zu 6 Wochen auf der Maische vergoren und reift bis zu 24 Monate im großen Holzfass oder Barrique. Dort entwickelt er seinen charakteristischen Duft sowie den weichen Geschmack mit runden Tanninen. In der Burgunderfamilie gibt es noch weitere Rotweinsorten wie z.Bsp. Schwarzriesling, Frühburgunder und den Clevner (Württemberg).
Ausbau
Nach der selektiven Handlese werden die Trauben zum Teil entrappt. Nach anschließender ca. 1-wöchiger Kaltmazeration wird die Gärung spontan mit wilden Hefen, bei 28 -30 °C, durchgeführt. Nach einer Nachmazeration von mehreren Wochen wird die Maische schonend abgepresst. Dieser Spätburgunder reift 12 Monate in 1 bis 2 Jahre alten Holzfässern.
Auszeichnung
Meiningers Rotweinpreis
2015 Baron Louis Grauer Burgunder Oberrotweiler Henkenberg trocken
2015 Baron Louis Grauer Burgunder Oberrotweiler Henkenberg trocken 0,75 l
Oberrotweiler Henkenberg
Deutscher Qualitätswein trocken
Gutsabfüllung Weingut Freiherr von Gleichenstein
D-79235 Oberrotweil im Kaiserstuhl
Alkohol 14,0 %vol.
Restzucker 2,8g/l
Säure 6,9g/l
Enthält Sulfite
Charakteristik
Leuchtendes Gelb, an Honig erinnernd. Faszinierender Duft nach Butter, Brioche, Vanille, Birne und Quitte, Aromen nach reifen Früchten prägen den Geschmack. Im Abgang auch Holzaromen spürbar, ein komplexer dichter Wein mit langem Abgang.
Trinkempfehlung
10 - 14 °C
Diesen Wein können Sie begleitend zum "Auf der Kruste gebratenem Zanderfilet an Rahmsauerkraut" genießen.
Lagenbeschreibung
Der Henkenberg ist vulkanischen Ursprungs, Vulkanverwitterungsboden mit Ascheauflage und in Süd-Südwestlage auf kleinen Terrassen angelegt. Vor der Kanalisierung des Rheins, durch kleine Rheinarme, wurde er mit unterschiedlichen Bodenformationen versehen. Die Reben des Baron Louis werden stark selektioniert und um 50% ertragsreduziert.
Rebsorte
Auch Ruländer, Pinot gris und Pinot grigio genannt. Viele Geschichten ranken sich um den Grauen Burgunder, ein Kaufmann namens Ruland entdeckte die Sorte in seinem Garten in Speyer. Von dort aus soll sie verbreitet worden sein, daher der Name „Ruländer“. Die Oberrheinische Version lautet, dass Lazarus von Schwendi die Rebsorte aus dem Tokaj (Ungarn) mitbrachte. Der Graue Burgunder ist das Lieblingskind des Kaiserstühler Winzer. In keiner anderen Weinbauregion als am Oberrhein werden daraus individuellere Weine erzeugt.
Ausbau
Nach der selektiven Handlese wird der Most im schonenden Ganztraubenpressverfahren gewonnen. Dieser sedimentiert über Nacht bevor er in neue Barriquefässer zur Gärung abgezogen wird. Der Most wird spontan mit weinbergseigenen Hefen angegoren, dadurch wird das Terroir des Henkenberg besonders hervorgehoben. Nach der Gärung bleibt der Jungwein auf der Hefe liegen und wird nach 9 Monaten abgefüllt.
2017 Baron Louis Grauer Burgunder trocken
2017 Baron Louis Grauer Burgunder trocken
Deutscher Qualitätswein trocken
Gutsabfüllung Weingut Freiherr von Gleichenstein
D-79235 Vogtsburg-Oberrotweil im Kaiserstuhl
Alkohol 13,0 %vol.
Restzucker 2,1g/l
Säure 6,6g/l
Enthält Sulfite
Charakteristik
Leuchtendes Gelb, an Honig erinnernd. Faszinierender Duft nach Butter, Brioche, Vanille, Birne und Quitte. Aromen nach reifen Früchten prägen den Geschmack, im Abgang auch Holzaromen spürbar. Ein komplexer dichter Wein mit langem Abgang.
Trinkempfehlung
10 - 14 °C
Lagenbeschreibung
Der Henkenberg ist vulkanischen Ursprungs, Vulkanverwitterungsboden mit Ascheauflage und in Süd-Südwestlage auf kleinen Terrassen angelegt. Vor der Kanalisierung des Rheins durch kleine Rheinarme wurde er mit unterschiedlichen Bodenformationen versehen. Die Reben des Baron Louis werden stark selektioniert und um 50% ertragsreduziert.
Rebsorte
Auch Ruländer, Pinot gris und Pinot grigio genannt. Viele Geschichten ranken sich um den Grauen Burgunder. Ein Kaufmann namens Ruland entdeckte die Sorte in seinem Garten in Speyer. Von dort aus soll sie verbreitet worden sein, daher der Name „Ruländer“. Die Oberrheinische Version lautet, dass Lazarus von Schwendi die Rebsorte aus dem Tokaj (Ungarn) mitbrachte. Der Graue Burgunder ist das Lieblingskind des Kaiserstühler Winzer. In keiner anderen Weinbauregion als am Oberrhein werden daraus individuellere Weine erzeugt.
Ausbau
Nach der selektiven Handlese wird der Most im schonenden Ganztraubenpressverfahren gewonnen. Dieser sedimentiert über Nacht bevor er in neue Barriquefässer zur Gärung abgezogen wird. Der Most wird spontan mit weinbergseigenen Hefen angegoren, dadurch wird das Terroir des Henkenberg besonders hervorgehoben. Nach der Gärung bleibt der Jungwein auf der Hefe liegen und wird nach 9 Monaten abgefüllt.
Auszeichnungen
Lagen Cup WEISS ~ 92Punkte
2018 Baron Philipp Spätburgunder
Oberrotweiler Eichberg trocken - 1.Platz Meiningers Rotweinpreis
2018 Baron Philipp Spätburgunder Oberrotweiler Eichberg trocken
Oberrotweiler Eichberg
Deutscher Qualitätswein trocken
Gutsabfüllung Weingut Freiherr von Gleichenstein
D-79235 Vogtsburg-Oberrotweil im Kaiserstuhl
Alkohol 13,0%vol.
Restzucker 1,2g/l
Säure 6,1g/l
Enthält Sulfite
Charakteristik
Im Glas zeigt er ein saftiges Kirschrot mit leichtem Wasserrand. Der ätherische Duft besitzt Aromen von Sauerkirsche, Vanille, Teer, Bitterschokolade, Butter und Graphit. Am Gaumen ein komplexer, zupackender Körper mit schon rundem und fülligem Abgang mit einem Reifepotential von mindestens 10 Jahren.
Trinkempfehlung
15-18 °C
Lagenbeschreibung
Dieser Spätburgunder wächst in unserer besten Rotweinlage, eine Hangfußlage mit reiner Südexposition. Die Rebanlage ist über 40 Jahre alt und ist die Grand-Cru-Lage des Weinguts. Der Boden besteht aus tiefgründigem Vulkanverwitterungsgestein, der Traubenertrag liegt bei 3000kg/ha.
Rebsorte
Der Blaue Spätburgunder stellt sehr große Ansprüche an Klima und Boden und benötigt bei der Verarbeitung größte Aufmerksamkeit und Sorgfalt im Ausbau. So wird der Spätburgunder zunächst bis zu 6 Wochen auf der Maische vergoren und reift bei uns bis zu 24 Monate im großen Holzfass oder Barrique. Dort entwickelt er seinen charakteristischen Duft, sowie den weichen Geschmack mit runden Tanninen. In der Burgunderfamilie gibt es noch weitere Rotweinsorten wie den Schwarzriesling, den Frühburgunder und den Clevner (Württemberg).
Ausbau
Nach der selektiven Handlese werden die Trauben zum Teil entrappt. Nach anschließender ca. 1-wöchiger Kaltmazeration wird die Gärung spontan mit wilden Hefen bei 28 - 30 °C durchgeführt. Nach einer Nachmazeration von mehreren Wochen wird die Maische schonend abgepresst und reift mind. 24 Monate in neuen Barriquefässern, dabei beginnt der biologische Säureabbau im Frühjahr des darauffolgenden Jahres. Der Wein wird ohne Schönung und Filtration abgefüllt und kommt mit einem Jahr Flaschenreife in den Verkauf.
Auszeichnungen
VINUM Deutscher Rotweinpreis ~ GOLD
apros white Vermouth 0,75l
Base
Pinot Gris vom Kaiserstuhl, ausgewählt von Johannes von Gleichenstein
Main Botanicals
Bergamotte, Zitronenschale, Kamille, Bärwurz
Size
750ml (18%vol)
Pinot Gris mit Aromen von Zuckermelone, süßer Birne und Mirabelle. Verfeinert mit frischen Nuancen von Bergamotte und dezentem Fenchel-Aroma des Bärwurz sowie der fruchtig-herben Apfelnote der Kamille. In der Farbe ein sattes Goldgelb. Im Geschmack kraftvoll und dennoch frisch mit der typischen Bitternote des Wermutkrauts.
apros Rosé Vermouth 0,75l
apros rosé Vermouth 0,75l
Base
Cuvée aus Pinot Gris und Pinot Noir vom Kaiserstuhl, ausgewählt von Johannes von Gleichenstein
Main Botanicals
Rosmarin, Rosa Pfeffer, Orangenschale, Angelikawurz
Size
750ml (18% vol)
Cuvée aus Pinot Gris und Pinot Noir mit einem raffinierten Spiel von Säure und Süße. Verfeinert mit dem mild-fruchtigen Aroma von „Rosa Pfeffer“, süß-herbem Angelikawurz und Rosmarin. In der Farbe ein kräftiges burgundertypisches Rosé. Im Geschmack Bitterorange, dezente Schärfe und Würze sowie delikate Bitternoten im Nachhall.
Trinke und tue Gutes - 15€/Karton an END POLIO NOW!
“Trinke und tue Gutes.” FRACHTKOSTEN INCLUSIVE
Da Subskription Auslieferung ab MITTE MÄRZ
Die Ankündigung der noch amtierenden Bundesregierung, die Polio-Hilfen drastisch zu reduzieren, hat den Rotary Club Freiburg-Schloßberg dazu bewogen, eigene Unterstützung in Gang zu setzen.
Sie erhalten 6 Flaschen im Karton für 65 Euro. Für jeden Karton werden 15 Euro an das Projekt End Polio Now gespendet.
Unterstützen Sie damit weiterhin das Projekt End Polio Now.
2024 Grauer Burgunder Gutswein trocken 0,75 l
Deutscher Qualitätswein
Gutsabfüllung Weingut Freiherr von Gleichenstein
D-79235 Oberrotweil im Kaiserstuhl
Alkohol 12,5%vol.
Restzucker 1,0g/l
Säure 6,4g/l
Enthält Sulfite
Charakteristik
Ein Grauer Burgunder der sich durch Frische auszeichnet - würzige Note von Birne, Quitte und einem Hauch von Exotik.
Trinkempfehlung
7 - 10°C
Leicht gekühlt passend zu Vesper mit Kalbspastete und Bauernbrot sowie zu Grillfleisch.
