Triebele-Schorle ALKOHOLFREI 0,75 l

70% Traubensaft & 30% Quellwasser
mit zugesetzter Kohlensäure
Hersteller: Weingut Freiherr von Gleichenstein
D-79235 Oberrotweil im KaiserstuhlAlkohol 0,0 %vol.

Charakteristik

Das Triebele-Schorle zeigt sich in einem klaren Gelb. In der Nase erinnert eine feine, elegante und klare Frucht an frische Trauben. Das Triebele-Schorle erscheint frisch und saftig am Gaumen mit einer zarten Fruchtsüße. Durch die zugesetzte Kohlensäure wirkt es sehr spritzig und erfrischend.

Trinkempfehlung

10 - 12 °C

Rebsorte

Ein Cuvée aus weißen Trauben.

Ausbau

Die Trauben werden direkt nach der Ernte über Förderbänder schonend ohne Abbeeren und Quetschen in die Presse gefüllt. Durch die lange Presszeit von 6 - 8 Stunden, werden wichtige Inhaltsstoffe in den Saft gelöst ohne die Beeren stark zu beanspruchen. Die Gärung wird bei erreichen der gewünschten Restsüße durch Einsatz von Kälte und Abziehen von der Hefe unterbrochen. Dadurch wirkt die Restsüße niemals aufgesetzt, sondern in den Wein „integriert“. Die Kohlensäure wird im nachhinein zugefügt.

Perlweine stellen eine Sondergruppe dar. Sie werden mit wesentlich geringerem Kohlensäuregehalt hergestellt, als Schaumweine, bei 20°C max. 1 - 2,5 bar.

Auszeichnungen

Genuss Award Garten & Haus - 4Sterne

**** beim CUP DER GOURMETWELTEN

HENRIS 2026 - "Sehr gut" Alkoholfreie Weine